ZOQ-plantage_diavoorstelling.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
z6U-seizoenen.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
BLc-vruchte.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
qLz-vruchten_diavoorstelling.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Granadilla

Granadilla behoort tot de Passiflora familie en groeit aan een klimplant. Tot deze familie behoren ook exotische vruchten zoals passievrucht en maracuja.
Granadilla is een ronde tot ovale vrucht met een glanzende oranje schil. De schil is hard en oneetbaar, maar gemakkelijk door te snijden. De vrucht bevat geleiachtig vruchtvlees met zwarte eetbare pitjes. De smaak van het vruchtvlees is heerlijk zoet.
Granadilla is lekker als tussendoortje of als toevoeging aan yoghurt, maar ook perfect voor een heerlijke dressing of cake.

Herkomst
Colombia is onze leverancier voor granadilla. Onze leverancier
in Colombia heeft in totaal 20 hectare grond. Hiervan heeft hij
op 7 hectare de teelt in eigen beheer en op de andere 13
hectare grond wordt de teel verzorgd door omliggende
boeren. Deze velden liggen voornamelijk in de bergachtige
regio’s rondom Bogotá en zijn allen gelegen tussen de 1.800 en
2.200 meter boven zeeniveau. Deze regio’s zijn beroemd
vanwege hun uiterst vruchtbare, vulkanische bodem en vele
zonuren. Daarbij is de afwisseling tussen regen en droge
periodes in deze regio, goed voor de groei van granadilla.


Groei & oogst
Het duurt ongeveer 12 maanden voordat een zaadje is
uitgegroeid tot een volledige granadillaplant die voor het eerst
kan worden geoogst. De plant heeft een levenscyclus van 3
jaar en produceert het gehele jaar granadilla’s. Van bloem tot
vrucht duurt ongeveer 12 weken. De vruchten worden geoogst
op het moment dat het fruit oranje begint te kleuren.
In het pakhuis in Bogotá wordt elke granadilla op kwaliteit,
kleur en maat gesorteerd. Vervolgens worden de vruchten in
bulkdozen verpakt. Na het verpakken worden de granadilla’s
per boot naar Nederland vervoerd.

o3B-seizoenen.jpg

wl7-vruchte.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Heerlijk zoet van smaak

Bereiding:

Snijd de vrucht doormidden en lepel het geleiachtige vruchtvlees uit.

Tips:

  • Lekker als tussendoortje.
  • Maak een heerlijke dressing of cake.
  • Perfect voor in yoghurt.

Recepten>>

Bewaaradvies:

Bewaar de Granadilla buiten de koelkast.

 

s0f-plantage.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Velden rondom Bogotá

oqj-vruchten.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Ontwerp & realisatie: Mecano.nl Creative Communicatie