boerderijwinkel_heinkenszand_03.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
boerderijwinkel_heinkenszand_07.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
boerderijwinkel_heinkenszand_11.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Vlees

We verkopen Duurzaam varkensvlees, Zeeuws Scharrelvarkensvlees, Gildehoen kippenvlees, Zeeuws kalfsvlees, Zeeuws lamsvlees en rundvlees van Beter Leven. Ook hier zijn onze sleutelwoorden: kwaliteit en versheid. Zie hieronder voor meer informatie.

Er word verkocht vanuit de koelvitrine en uit de diepvries. Maar u kan als klant ook op maat worden geholpen.

U kunt bij ons terecht voor onder andere vleeswaren, een half varken verpakt zoals u het wenst, hapjespannen, BBQ, gourmet of gewoon een stukje vlees voor in de pan. 

Voor heerlijk BBQ- en gourmetvlees, bent u bij ons aan het goede adres. Via het bestelformulier, telefonisch of in onze winkel kunt u eenvoudig bestellen. Bij een bestelling vanaf 10 personen, kunt u kosteloos een BBQ gebruiken. Het is wel beter om dat zo vroeg mogelijk te reserveren.

In het algemeen geldt:

  • Bij afname van 5 kilo vlees*, 5% korting**.
  • Bij afname van 10 kilo vlees, 10% korting**.

*5 kilo van één soort vlees. Bijvoorbeeld 5 kg verse worst.

**Uitgezonderd actieprijzen, gourmet- en BBQ-vlees.

7fx-koel_vitrin.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
kjn-biologisch_vlees_heinkenszand2.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Zeeuws Scharrelvarken

Het enige echte Zeeuwse scharrelvarken is alleen voor de liefhebber; een smaakvol streekproduct. Niet alleen de smaak van de Zeeuwen is bijzonder, maar ook het achtergrondverhaal is exceptioneel.

De familie Stoutjesdijk runt al sinds 1932 een agrarisch bedrijf. In het prille begin was dit een gemengd bedrijf met koeien en akkerbouw. In 1960 maakten de koeien plaats voor varkens. De varkens werden in hokken met
stro en een buitenuitloop gehuisvest. Na een tijdje maakte het stro plaats voor een betonnen vloer, de buitenuitloop verdween en de ramen werden geblindeerd. Allemaal maatregelen om goedkoper te kunnen produceren. Toen in 1990 de nieuwe generatie aantrad werd de nadruk op de akkerbouw gelegd. De varkenshouderij verslofte enigszins. In 2010 kwam het plan om de varkensstallen nieuw leven in te blazen. Het roer ging om. De varkentjes moesten weer de ruimte en vreugde krijgen die ze vroeger hadden ervaren.

Het Zeeuwse scharrelvarken wordt nu dan ook weer gehouden op stro, leuk om mee te spelen, lekker om op te kauwen. Er is weer een ruime buitenuitloop en volop daglicht. Staartjes blijven zitten. De scharrelaars hoeven zich niet aan te passen aan de stal, maar juist de stal is aangepast aan de varkens. Moeders gaan apart in de modderpoel, zodat ze even lekker tot rust kunnen komen. Als extra maatregel is de stal uitgerust met een milieuvriendelijk- biologisch luchtwassysteem. Dit zorgt ervoor dat de ammoniakuitstoot met 70% is gereduceerd. 

Qua voeding zijn de varkens ook weer back to basic. Het grootste deel wordt verbouwd op het eigen akkerbouwbedrijf. De mest van de varkens wordt weer op het land gebruikt. Antibiotica wordt NOOIT gebruikt. Door de ruime opzet is de kans dat de varkens ziek worden veel kleiner. Ook het transport is zo aangenaam mogelijk; het slachthuis ligt op 30 minuutjes rijden, dus urenlange stress in een overvolle veewagen is niet aan de orde.

jla-zeeuws_scharrelvarken.png - Boerderijwinkel Van Damme

Duurzaam varkensvlees

Duurzaam Varkensvlees

Kies je bewust en hou je van eten? Geniet je van een goede rauwe ham of een overheerlijke sparerib? Het Duurzaam Varkensvlees dat je  koopt bij Boerderijwinkel van Damme voldoet aan uw eisen: smaakvol vlees met oog voor dier en milieu. Wij zijn trots dat we je dit nieuwe, pure product kunnen aanbieden. Daarnaast zijn we blij dat we nu echt kunnen garanderen dat we weten waar ons varkensvlees vandaan komt.

Zorg voor dier en milieu

Duurzaam betekent bij onze boeren dat ze zich richten op dierenwelzijn en milieu. Deze benadering onderscheid ons van andere standaard keurmerken, die over het één of het ander gaan. Met deze innovatieve aanpak zorgen onze boeren er voor dat de varkens gezonder zijn en een goed leven hebben. Dat begint al bij de zwangere zeug en de biggen. Bovendien gaan al onze boeren slim om met energie en waar mogelijk wordt er zelfs zelf energie opgewekt. Inmiddels besparen ze zo al meer dan 40% energie!

Weten wat je eet

Bij Duurzaam Varkensvlees kom je niet voor verrassingen over de kwaliteit of herkomst van je vlees te staan. Duurzaam Varkensvlees heeft scherp in beeld waar het vlees vandaan komt en wat er mee gebeurt: alle boeren die meedoen, werken volgens strenge eisen voor milieu en dierenwelzijn. Ook de vaste slachterij, de slagers, en vleeswarenproducenten werken volgens deze strenge eisen. Niet omdat ze een lijst moeten afvinken, maar omdat we met elkaar gaan voor meer dierwelzijn en een beter milieu. Omdat ze staan achter de koers en pas het Duurzaam Varkensvlees-certificaat mogen dragen als ze aan alle eisen voldoen.

consumentenlogo_500x500_png.png

Laten zien waar we voor staan

Misschien hebt u het al gezien, maar alle producten waar Duurzaam Varkensvlees betrekking op heeft, is gemerkt met een groene sticker. Het logo verhoogt de herkenbaarheid en zo helpen wij u te kiezen voor een duurzaam product. Daarnaast geeft het duidelijk aan waar wij voor staan.

88z-big_en_boerin.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
rdr-zeugen_in_stro_-_staand.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Gildehoen kippenvlees

Met de Gildehoen koopt u een puur Hollands pluimveeproduct, gezond, zeer smaakvol en volledig antibioticavrij. De extra ruimte in de stallen en het sterke ras zorgen voor gezonde dieren. De kippen worden vooral gevoerd met granen. De Gildhoen = Duurzaam, lekker & gezond! Wij verkopen een hele gildehoen of gildehoendrumsticks (naturel of gemarineerd)

svo-gildehoen_3_.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
gdk-gildehoen_drumsticks.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
ub6-gildehoen_kippenpoten.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
tek-gildehoen_kippendijen.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Zeeuws kalfsvlees

We verkopen ook Zeeuws kalsvlees in onze winkel. De koeien groeien op in de Walcherse weilanden. We verkopen onderstaand vlees in de koeling:

  • Kalfssnitsels
  • Kalfsbiefstuk

Daarnaast leveren wij op bestelling het onderstaande:

  • Kalfsrollade
  • Kalfssaucijzen
  • Overig

Neem contact op voor meer informatie en mogelijkheden.

evk-kalfsbiefstuk.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Zeeuws Lamsvlees

Lamsvlees is een uniek natuurlijk product dat op een eerlijke manier geproduceerd wordt. In tijden waarin voedselveiligheid en herkenbaarheid hoog in het vaandel staan, is het belangrijk dat u weet waar uw stukje vlees vandaan komt.

Het verhaal van het lamsvlees van de Sophiahoeve

De lammeren worden op ons bedrijf met liefde en goede zorg grootgebracht. Zo brengen ze de eerste 2,5 – 3 maanden van hun leven bij hun moeder door, daarna zijn ze in staat om zelfstandig hun voedsel bij elkaar te zoeken. De melkproductie bij de moeders is dan aan het afnemen, waardoor zij blij zijn dat hun uiers weer gespaard worden.

De lammeren en schapen worden op een duurzame manier gehouden. Het overgrote deel van het jaar verblijven zij heerlijk buiten. Alleen tijdens de lammerperiode komen de schapen op stal te staan en worden zij ook geschoren. Op deze manier hebben ze in de winter weer een heerlijke vacht en zijn ze bestand tegen de verschillende weersomstandigheden. Ook als ze buiten lopen, zorgen wij dagelijks voor toezicht en controle voor een optimale gezondheidsstatus.

Onze schapen zijn van een specifiek vleesras, waardoor wij goede kwaliteit kunnen leveren. De kwaliteit wordt bepaald door een goede verhouding tussen vlees, botten en vet. Dus véél vlees met een beetje vet, zodat bij de bereiding het vlees lekker mals blijft.

Uniek aan lamsvlees is dat het een eigen smaak heeft, licht pittig. Vanaf de leeftijd van één jaar is een lam officieel schaap geworden en mag er dus niet meer van lamsvlees gesproken worden. Schapenvlees heeft in tegenstelling tot lamsvlees een hele andere, scherpe smaak.

Gezond en veilig voedsel produceren, daar zijn wij 365 dagen per jaar mee bezig, daar werken wij iedere dag hard aan met veel ambitie en plezier!

Eet smakelijk en geniet van dit mooie, natuurlijke product.

Aldus Jan en Marianne Goene van de Sophiahoeve in Rilland.

Kom langs in onze winkel voor dit heerlijke, duurzame, kwalitatief goed en lokale product.

kh5-lamsvlees.jpg - Boerderijwinkel Van Damme
u2q-schapen.jpg - Boerderijwinkel Van Damme

Ontwerp & realisatie: Mecano.nl Creative Communicatie